絞り袋を使ってクリームコロッケ!


今回はホワイトソースを作り、コーンクリームコロッケを作ります!


難しそうですがやってみると面白いし冷凍して作り置きもできますよ♪♪




【材料】・・・4人前(約20個分)


牛乳   500cc

薄力粉   60g

無塩バター 60g

塩胡椒   適量

コーン缶  1缶

天ぷら粉  75g

水     100cc

薄力粉   適量

                      パン粉   適量





~【作り方】~


①フライパンにバター溶かし薄力粉を入れ サラサラに炒め、牛乳を数回に分け伸ばしていく (中火〜弱火で) 最後コーンを入れさっくり混ぜる
















②絞り袋の先端を太めに切り、粗熱の取れた ホワイトソース入れバットに絞り冷凍で冷やす (数時間〜1晩)


















③衣をまぶす 薄力粉→衣(天ぷら粉+水)→パン粉



















④170〜180℃の油で3〜4分揚げる (揚げすぎると中身出るので注意)

















作ってみてね♪♪

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