絞り袋を使ってクリームコロッケ！

今回はホワイトソースを作り、コーンクリームコロッケを作ります！

難しそうですがやってみると面白いし冷凍して作り置きもできますよ♪♪

【材料】・・・４人前（約２０個分）

牛乳　　　500cc

薄力粉　　　60g

無塩バター　60g

塩胡椒　　　適量

コーン缶　　1缶

天ぷら粉　　75g

水　　　　　100cc

薄力粉　　　適量

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パン粉　　　適量

～【作り方】～

①フライパンにバター溶かし薄力粉を入れ サラサラに炒め、牛乳を数回に分け伸ばしていく (中火〜弱火で) 最後コーンを入れさっくり混ぜる

②絞り袋の先端を太めに切り、粗熱の取れた ホワイトソース入れバットに絞り冷凍で冷やす (数時間〜1晩)

③衣をまぶす 薄力粉→衣(天ぷら粉＋水)→パン粉