レンコンの黒酢風焼き







レンコンの黒酢風焼き



【材料】

レンコン  200g

鶏もも肉  100g

人参    1/4本

タレ

砂糖   大さじ1.5

みりん  大さじ1

穀物酢  大さじ1

濃口醬油 大さじ1

~【作り方】~

レンコンを1㎝幅のイチョウ切りにカットし水にさらす

人参も1㎝~0,5cm幅のイチョウ切りにカット

鶏もも肉1口サイズにカットしポリ袋に下味いれ

(料理酒、濃口醬油小さじ2ずつ)15分置く

レンコンの水気をふきとり片栗粉(小さじ2)まぶす

下味入れた鶏肉にも片栗粉(小さじ2)をまぶし

フライパンに油1cm分入れ揚げ焼きにする(表面が固まればOK)

フライパンに人参入れ焼き色つけて、タレを入れて②のレンコン、鶏肉を入れ

炒め合わせる


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