レンコンの黒酢風焼き

レンコンの黒酢風焼き

【材料】

レンコン　　２００ｇ

鶏もも肉　　１００ｇ

人参　　　　１/４本

タレ

砂糖　　　大さじ1.5

みりん　　大さじ１

穀物酢　　大さじ１

濃口醬油　大さじ１

～【作り方】～

①

レンコンを１㎝幅のイチョウ切りにカットし水にさらす

人参も１㎝~0,5ｃｍ幅のイチョウ切りにカット

鶏もも肉１口サイズにカットしポリ袋に下味いれ

（料理酒、濃口醬油小さじ２ずつ）１５分置く

②

レンコンの水気をふきとり片栗粉（小さじ２）まぶす

下味入れた鶏肉にも片栗粉（小さじ２）をまぶし

フライパンに油１ｃｍ分入れ揚げ焼きにする（表面が固まればＯＫ）

③

フライパンに人参入れ焼き色つけて、タレを入れて②のレンコン、鶏肉を入れ

炒め合わせる

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